Médecine

Un composé présent dans le café peut améliorer la santé et la fonction musculaires au cours du vieillissement

Un composé présent dans le café peut améliorer la santé et la fonction musculaires au cours du vieillissement

  • La sarcopénie, qui correspond à une perte progressive de la masse et de la force musculaire, touche de nombreux adultes lorsqu'ils vieillissent.
  • La perte de masse musculaire peut contribuer à des problèmes de mobilité, à une fragilité et, par conséquent, à une réduction de l’autonomie de nombreuses personnes âgées.
  • Des chercheurs, notamment de Nestlé Research, ont découvert qu'un composé présent dans le café et le fenugrec, mais également fabriqué dans le microbiome de l'intestin, améliore le métabolisme énergétique des fibres musculaires chez les humains, les souris et les vers.

La sarcopénie décrit la perte de muscle squelettique qui se produit naturellement avec l'âge.

On estime qu’environ 10 à 16 % des personnes de plus de 65 ans sont touchées dans le monde, et la prévalence est plus élevée chez les personnes souffrant d’autres pathologies, par exemple le cancer et le diabète.

C'est un élément naturel du vieillissement, et l'adulte moyen perd environ 250 g de muscle chaque année entre 30 et 60 ans, et cela s'accélère après 70 ans.

Cela peut entraîner des problèmes de mobilité, des chutes et une fragilité qui entraînent souvent une perte d'autonomie chez les personnes âgées. En tant que tel, il représente un fardeau de morbidité important au sein d’une population vieillissante.

Une étude récente portant sur des vers, des souris mâles et des échantillons de tissus prélevés sur des participants masculins atteints de sarcopénie a étudié les mécanismes moléculaires à la base de cette maladie.

Ils ont découvert qu’un composé présent dans le café et le fenugrec, mais également fabriqué dans le microbiome de l’intestin, peut améliorer la fonction musculaire chez les humains, les souris et les vers vieillissants.

Les résultats ont été publiés dans une lettre à Métabolisme naturel.

Peut-on arrêter la sarcopénie ?

Le Dr Kubanych Takyrbashev, conseiller en santé et bien-être à NAO, qui a auparavant travaillé comme médecin spécialisé dans les soins intensifs des personnes âgées, qui n'a pas été impliqué dans l'étude, a expliqué à Actualités médicales aujourd'hui comment la sarcopénie affecte les humains vieillissants :

Vous aimerez aussi :  Comment le psoriasis se propage-t-il dans tout le corps ? Une étude aide à expliquer

« L’une des implications les plus préoccupantes de la sarcopénie est le risque accru de chutes et de fractures. La diminution de la masse et de la force musculaires contribue à une diminution de la mobilité et de l’agilité, rendant les individus plus vulnérables aux accidents. De plus, la sarcopénie entraîne souvent un déclin fonctionnel et un handicap, altérant les activités de la vie quotidienne et diminuant l'indépendance. De nombreuses personnes atteintes de sarcopénie ont besoin d’aide pour accomplir des tâches de routine, ce qui peut avoir un impact significatif sur leur qualité de vie. »

Des recherches antérieures ont indiqué que les personnes qui faire de l'exercice physique est moins susceptible de développer une sarcopénie. Mauvaise alimentation, notamment ne pas manger suffisamment protéine est également associée à la sarcopénie. Cependant, il existe peu d’interventions autres que celles-ci qui peuvent être recommandées aux personnes concernées.

Cette maladie a également tendance à affecter davantage les hommes que les femmes, ce qui serait dû à la perte de testostérone à mesure qu’ils vieillissent.

« Bien que la sarcopénie puisse affecter à la fois les hommes et les femmes, mes observations suggèrent que les hommes pourraient connaître une prévalence plus élevée de sarcopénie en raison de facteurs tels que les changements hormonaux et la diminution de l'activité physique. La sarcopénie devient généralement problématique après 50 ans, mais les premiers signes de faiblesse musculaire peuvent être détectables avant 50 ans, soulignant l'importance des mesures préventives. L’âge avancé est l’un des principaux facteurs de risque de sarcopénie », a déclaré le Dr Takyrbashev.

Comment le métabolisme affecte la sarcopénie et le vieillissement musculaire

Dans cette étude, une équipe internationale de chercheurs a examiné spécifiquement le rôle des niveaux de nicotinamide adénine dinucléotide oxydé (NAD+) sur la sarcopénie.

Le NAD+ est une coenzyme impliquée dans le métabolisme de toutes les cellules des organismes eucaryotes. Il est impliqué dans les réactions redox du cycle de Krebs et de la glycolyse par exemple. Il est présent dans les mitochondries où il joue un rôle important dans l'homéostasie énergétique.

Précédent recherche Ces scientifiques avaient montré que de faibles niveaux de cette substance, ainsi qu'une production d'énergie mitochondriale plus faible, étaient associés à un vieillissement plus important des muscles squelettiques et à une sarcopénie.

Vous aimerez aussi :  Régime méditerranéen et consommation de poisson liés à un risque moindre de dépression chez les femmes

De nombreux membres de l'équipe sont basés chez Nestlé Research, une entreprise agroalimentaire appartenant à Nestlé, à Lausanne, en Suisse.

Les chercheurs ont analysé les taux sériques de 20 hommes chinois âgés de 65 à 79 ans atteints de sarcopénie et de témoins sains du même âge et ont découvert que les patients atteints de sarcopénie présentaient des concentrations circulantes plus faibles de trigonelline, un produit chimique présent dans les plantes et les animaux.

Après une analyse plus approfondie, les chercheurs ont découvert que les niveaux de trigonelline étaient positivement associés à la masse musculaire, à la force de préhension et à la vitesse de marche, ainsi qu'à des niveaux plus élevés de NAD+ dans les muscles squelettiques. Ils ont constaté des résultats similaires dans une autre cohorte.

Des échantillons de tissus ont été exposés à la trigonelline in vitro, et les chercheurs ont découvert que les myotubes, un type de tissu présent dans les muscles, avaient augmenté les niveaux de NAD+ lorsqu'ils étaient traités avec la trigonelline, mais pas les autres cellules musculaires, les cellules hépatiques et les cellules rénales. Le traitement d'échantillons de tissus musculaires provenant de participants et de témoins sains du même âge avec de la trigonelline a augmenté les niveaux de NAD+ dans les deux cas.

Les vers ont ensuite été traités à la trigonelline dès le premier jour de leur vie adulte et ont connu une durée de vie prolongée par rapport aux témoins. Ils ont également montré une respiration mitochondriale accrue.

Les chercheurs ont donné à des souris mâles plus âgées (âgées de 20 mois) un complément alimentaire à base de trigonelline, et un traitement de 5 jours a amélioré l'activité mitochondriale chez les souris. Une supplémentation de 12 semaines a augmenté les taux plasmatiques, hépatiques et musculaires de trigonelline par rapport aux témoins. D'autres expériences ont montré que la force de préhension augmentait chez les souris ayant reçu une supplémentation en trigonelline, par rapport aux témoins.

Les auteurs suggèrent que les résultats montrent que plutôt que de modifier la structure des fibres musculaires, la trigonelline améliore l'activité mitochondriale dans ces cellules.

Vous aimerez aussi :  La nouvelle nanomédecine à ARN réduit la réplication du VIH de 73 %, selon une étude

Comment augmenter les niveaux de trigonelline dans le corps

Les auteurs soulignent que la trigonelline est présente dans le café et le fenugrec. Ils ont cité des recherches montrant que des niveaux plus élevés de caféine sont associés à des niveaux plus faibles de sarcopénie en Corée, mais ont déclaré que leur propre analyse montrait que cette association n'était pas trouvée au Moyen-Orient. Ils suggèrent que cela pourrait être dû à la faible consommation de café dans ce pays.

Nestlé possède la marque de café Nescafé.

Une porte-parole de Nestlé Research, Katharina Fischer, responsable des communications scientifiques R&D, a déclaré à Medical News Today :

« La trigonelline est un métabolite endogène chez les femmes et les hommes et le NAD et le métabolisme mitochondrial sont conservés entre les sexes. Dans cette étude, nos travaux se sont principalement concentrés sur des sujets masculins pour des raisons de faisabilité technique et clinique, bien que certains sujets féminins aient également été inclus dans un petit sous-ensemble d'expériences. Les conclusions de l’étude sont donc très probablement applicables aussi bien aux hommes qu’aux femmes.

Les chercheurs ont également découvert que les fibres alimentaires et le folate étaient associés à des niveaux plus élevés de trigonelline dans le corps, et ont expliqué que le composé pouvait également être produit dans l’intestin en raison des actions du microbiome.

« Comme indiqué dans l’article, notre analyse de modélisation alimentaire clinique a identifié des liens entre l’apport en fibres alimentaires et en folate et les niveaux de trigonelline dans le corps humain. Bien que ces signaux ouvrent de nouvelles opportunités pour moduler la production endogène de trigonelline, nous avons concentré nos travaux sur l’administration de trigonelline par voie orale étant donné sa forte abondance dans certains aliments comme le fenugrec ou le café », a expliqué Fischer.

« Ces travaux ouvrent de nouvelles opportunités translationnelles pour tester l’efficacité clinique de l’augmentation de la consommation de trigonelline et pour développer des produits alimentaires enrichis en trigonelline pour la santé musculaire. L’importance de maintenir les niveaux de NAD dans d’autres organes pendant le vieillissement ouvre également des applications à d’autres bienfaits pour la santé pour une longévité en bonne santé », a-t-elle ajouté.