C’est la formule parfaite pour bien vous nourrir

Lorsque vous parlez de régimes sains, le «plat diabétique» est rarement mentionné. Cependant, cette façon d’organiser les aliments est l’un des modèles les plus complets, équilibrés et faciles à appliquer. Conçu pour contrôler la glycémie, il se rassemble en fait Tous les ingrédients d’une bonne alimentation: Abondants légumes, protéines de qualité, glucides intégraux et graisses saines. Un guide visuel qui aide non seulement ceux qui souffrent de diabète, mais peuvent servir quiconque veut mieux manger sans compliquer.

En effet, bien que Son nom l’associe aux personnes atteintes de diabète de type 2ce modèle n’a pas à se limiter à ceux qui ont déjà un diagnostic. En fait, sa structure est si logique et équilibrée que de nombreux nutritionnistes conviennent qu’il pourrait être la base idéale d’une alimentation saine pour quiconque. Parce que? Parce qu’il aide à maintenir des niveaux d’énergie stables, empêche les maladies métaboliques et fournit les nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps.

«La fois diabétique et non diabétique devraient supporter un régime qui Évitez les augmentations de glycémie soudaine Parce que cela peut développer plus de troubles métaboliques. Prioriser les légumes, les protéines de qualité et les graisses saines Nous améliorons la flexibilité métaboliquequi consiste à optimiser vos réserves de graisse comme source d’énergie, en gardant la glycémie constante (c’est-à-dire en évitant les pics brusques) », explique le Rocío Gómez-corisco clinique et nutritionniste.

De cette vision, poursuit-il, le plat diabétique, bien élevé, est un Excellent guide pour manger sainementque vous ayez un diagnostic et si vous voulez simplement prévenir les maladies et vous sentir mieux. “C’est un plat nutritionnellement complet et satiant, qui évitera également un hiérarchie constante.”

Quel est le plat diabétique

Il n’y a pas de plat diabétique universel unique, mais, en général, les recommandations nutritionnelles pour les personnes atteintes de diabète de type 2 se concentrent sur:

• Contrôler le glucose (éviter les pics brusques).
• Maintenir un poids santé.
• Empêcher les complications cardiovasculaires.

De là, l’idée centrale est simple: distribuer de la nourriture dans l’assiette pour qu’ils favorisent un Réponse glycémique stabletandis que la présence de fibres, de vitamines, de minéraux, de protéines de qualité et de graisses saines est garantie.

Visuellement, le plat est divisé comme suit:

• La moitié du plat doit être composé de légumes sans amidon: Bette à carde, brocoli, asperges, aubergines, courgettes, poivrons, etc. Ils sont faibles en calories, riches en fibres et antioxydants, et aident à maintenir la satiété et le transit intestinal.
• Un quart de l’assiette Réserver protéines maigres: Légues, poissons, œufs, oiseaux, tofu ou viandes maigres. Ils sont fondamentaux pour maintenir la masse musculaire, réguler l’appétit et éviter les pics de glucose.
• L’autre pièce comprend Glucides complexes et absorption lente: Riz intégral, quinoa, légumineuses, patate douce ou pain à grains entiers. Contrairement aux sucres simples, ces hydrates libèrent de l’énergie progressivement.

Tous accompagnés d’un Source de graisse saine – Olive extra vierge, avocat ou noix – en quantités modérées, l’eau comme boisson principale et fruits frais comme dessert (mieux entier que dans le jus).

Ce n’est pas un régime pour les patients

Parfois, dire que quelque chose est pour les diabétiques ressemble à un avertissement ou à une restriction. Mais, dans ce cas, c’est tout à fait le contraire: le plat diabétique So-Salled «représente une manière sensée, durable et adéquate de manger pour tous. C’est, en substance, Un rappel que bien manger ne doit pas être compliquéet que prendre soin de notre alimentation peut être le meilleur moyen de prévenir, plutôt que de traiter », explique l’expert.

Ainsi, ce type de plat est non seulement conçu pour améliorer le contrôle glycémique chez les personnes atteintes de diabète, mais aussi:

• Favorise le contrôle du poids. En se concentrant sur les aliments rassasiés et avec une bonne densité nutritionnelle (comme les légumes, les légumineuses et les protéines de qualité), le plat diabétique contribue à éviter les pics de la faim, réduire l’apport en calories excessive et maintenir un poids santé sans faim.
• Améliore la santé cardiovasculaire. Les aliments recommandés de ce modèle sont faibles en graisses saturées et sodium, et riches en antioxydants, des acides gras sains et des fibres. Tout ce Réduit le risque d’hypertension, de cholestérol élevé et de maladies cardiaquesétroitement lié au style de vie.

• Aider à maintenir des niveaux d’énergie stables. Grâce à son équilibre entre les glucides complexes, les fibres et les protéines, ce modèle évite les pointes soudaines et la glycémie. Cela signifie Plus d’énergie soutenue tout au long de la journéesans hauts et bas après les repas, ainsi que le risque plus faible de somnolence complémentaire ou de fatigue soudaine et d’amélioration de la concentration et des performances physiques et intellectuelles.
• Réduit le risque de maladies chroniques. En plus de prévenir les maladies cardiovasculaires, L’inflammation chronique diminueassocié aux maladies métaboliques, articulaires et neurodégénératives; Il réduit le risque de syndrome métabolique et aide à prévenir certains types de cancer, en particulier en favorisant un régime riche en fibres, antioxydants et légumes variés.

De plus, Carmen de Miguel conclut ««Il ne demande pas de compter les calories ou d’éliminer les groupes alimentairesmais pour comprendre comment les combiner pour optimiser leur effet sur le corps, et est adaptable à tout style de cuisine, budget ou préférence culturelle ».