Depuis des années, on nous dit qu’il est facile de manger sainement. Qu’est-ce que bien choisir ? Qu’il s’agit de regarder les étiquettes, d’acheter du frais… Mais ensuite tu vas au supermarché avec 20 euros, zéro temps et tu vois ce que tu
Oubliez les vieux squats ou l’ennui des mêmes vieilles planches. Imiter les mouvements des animaux pimente votre entraînement et promet des résultats spectaculaires. Les preuves scientifiques appliquées à l’activité physique ont permis de découvrir des concepts très intéressants. La première est que le
Entre codes incompréhensibles, pourcentages qui ne disent rien et lettres qui semblent microscopiques, la lecture des étiquettes alimentaires devient un véritable casse-tête. Ce sont de petits pièges dans l’étiquetage des aliments qui nous obligent presque à faire comme Champollion à chaque fois que
Tout vous donne du gaz. Et vous avez décidé à vos risques et périls après avoir vu certains YouTube et plusieurs bobines d’influenceurs selon lesquelles la cause est une intolérance alimentaire, du gluten, des fruits ou autre. Ou peut-être, SIBO. Ou, qui sait,
Une étude révèle qu’inclure cette simple sauce à base de tomate, d’oignon et d’huile d’olive dans nos plats quotidiens pourrait réduire le risque de diabète de type 2. Les grand-mères ont toujours été sages. Toujours prêt à préparer une assiette de macaronis avec
Sa renommée la précède. Traditionnellement, le miel est utilisé comme remède contre le rhume et pour aider à dormir. Ces dernières années, l’essor d’une activité sportive exigeante a rendu le miel à la mode comme alternative aux gels pour les marathoniens ou les
Le manque d’activité physique favorise l’obésité. Ou, pour faire simple, un mode de vie sédentaire fait prendre du poids. Mais manger rapidement serait-il aussi nocif pour votre métabolisme que rester assis toute la journée sans bouger ? Pour comprendre ce qui se passe
Sur une échelle allant de terrible à excellent, les sodas light ne sont pas aussi mauvais que les sucrés. Mais si les nutritionnistes les regardent d’un mauvais œil, il doit y avoir une raison. Boissons gazeuses régime, lumière et zéro. La sainte trinité
Le pics de glucose Ils deviennent comme le Satan de la nutrition actuelle. Et ils ont ouvert la porte à une génération de nutritionnistes et de diffuseurs de vérités absolues qui mettent en garde contre les terribles maux métaboliques qui nous surprendront si
Maintenant, il semble que tout soit résolu grâce aux suppléments. On se diagnostique à la légère et c’est comme si on avait besoin de tout. Surtout quand nous sommes à l’approche de la ménopause et que tout semble être résolu avec des gélules
Pour éviter de perdre de la masse musculaire, il ne suffit pas de soulever toujours plus de poids. Les protéines dans votre assiette sont bien plus importantes que vous ne le pensiez. Il est temps de sortir la balance de cuisine et de
Les informations fausses ou biaisées sur la nutrition se nourrissent de nos émotions. Plus ils nous excitent, plus ils promettent des effets miraculeux ou plus ils nous ennuient, mieux ils fonctionnent. Et plus vite ils se développent. Qui ne voudrait pas manger sans
Choisir comment sucrer son yaourt peut paraître une question purement gastronomique. Cependant, ses effets métaboliques, voire digestifs, font du miel le choix gagnant. Personne n’est amer à propos d’un bonbon. Et même si les experts en saveurs nous disent qu’il faut habituer le
Après avoir assisté à l’événement de commémoration de la Constitution de 1978 avec le roi Felipe, la reine Letizia poursuit aujourd’hui son agenda officiel, cette fois seule. Elle le fait en soutenant la présentation officielle de « Alianza por la Lana », dans
Si vous ne perdez pas de poids, c’est parce que vous ne le souhaitez pas. Avec un peu de volonté, vous verrez comment vous perdrez du poids. Vouloir, c’est le pouvoir. Des messages qui répètent l’idée que perdre du poids est une question
Si vous vous sentez déprimé et plus irritable que d’habitude depuis un certain temps, vous pensez peut-être que le problème vient de votre tête. Mais la science pointe depuis des années un autre protagoniste inattendu : l’intestin. Au sein de cet axe intestin-cerveau,
Manger une assiette de lentilles est presque un acte transgressif. Et pareil avec une cocotte, un ragoût avec la recette de grand-mère ou une marmite gitane avec ses pois chiches et ses légumes. Aucune trace de tofu, ni de tempeh, ni de ces
Il y a des siècles, le Saint-Office l’a averti que celui qui le prendrait n’était pas un bon chrétien et l’a condamné à l’ostracisme. La curiosité pour les autres cuisines nous a ramené la coriandre. L’Espagne est un pays de persil. Un condiment
Il est onze heures du matin. Ni avant ni après. Et soudain, l’estomac réclame de l’attention, se met à protester, comme si quelqu’un lui avait donné un ordre interne. C’est du moins ce que nous pensons. Il s’agit du fameux bug du milieu
La biologie humaine a certains comportements capricieux, voire déconcertants. Il y a ceux qui abusent des pâtisseries industrielles et se vantent d’avoir un faible taux de cholestérol tandis que d’autres voient leur taux de cholestérol monter en flèche malgré une alimentation attentive. Ou
L’une des questions les plus courantes lorsque l’on recherche des sources de protéines non animales est de savoir laquelle est la plus saine, le tofu ou le seitan. Deux nutritionnistes expliquent les différences et les utilisations les plus adaptées. Réduire les aliments d’origine
La vie de la princesse héritière de Norvège, Mette-Marit, était autrefois racontée comme un conte de fées. Aujourd’hui, les accusations de viol contre son fils et son amitié avec Jeffrey Epstein l’ont transformée en cauchemar. Une situation terrible qui s’est toutefois aggravée à
Carlos Alcaraz est une fois de plus un protagoniste mondial pour sa brillante victoire contre Novak Djokovic à l’Open d’Australie. Mais il n’y a pas que l’aspect sportif du numéro un mondial qui intéresse ses fans partout sur la planète. Désireux d’en savoir
S’il y a quelque chose qui définit le rythme de Tanger, c’est bien le café. Des espaces comme le Café Hafa, suspendus au-dessus de la mer depuis le début du XXe siècle, continuent de fonctionner comme un lieu de pause et d’observation. C’est
La NASA n’a pas découvert de poudre à canon. Ou plutôt, inclure l’amarante comme protéine végétale dans le menu des astronautes n’est pas une nouveauté dans le livre de recettes de l’Humanité. Ce qu’ils ont mis sur la table, c’est la valeur nutritionnelle
Le glutamate est l’ambassadeur honoraire de l’umami, cette cinquième saveur qui ajoute de l’intensité aux plats. Il est étroitement lié à la cuisine chinoise et est hanté par une légende noire selon laquelle sa saveur donne envie d’en manger davantage. En fait, il
Nous sommes de nouveau en Castille et León. Cette région pleine de villes fortifiées et de châteaux médiévaux, mais aussi de paysages naturels. Certaines d’entre elles sont si spectaculaires qu’elles rappellent la Cappadoce turque, comme c’est le cas du site archéologique de Cuevas
Il suffit de faire un petit tour sur les réseaux sociaux pour tomber sur une multitude de des influenceurs et des podcasteurs discutant des avantages de l’incorporation de suppléments d’électrolytes dans votre alimentation. Ainsi, de manière régulière, sans qu’il y ait un épisode
En Espagne, il y a des milliers de beaux coins. Il suffit d’aller en Andalousie pour être ébloui par ses villages blancs, ou de voyager à l’intérieur des terres pour découvrir certains des endroits où l’on mange le mieux en Castille et León.
Voici comment boire l’eau du robinet affecte le microbiote intestinal
Que mon microbiote ne manque pas de fibres et de probiotiques ! Depuis quelques temps, les caddies semblent n’avoir qu’un seul objectif : se remplir d’aliments qui enrichissent l’écosystème intestinal. C’est très bien, et nous ne serons en aucun cas ceux qui feront