Il y a des siècles, le Saint-Office l’a averti que celui qui le prendrait n’était pas un bon chrétien et l’a condamné à l’ostracisme. La curiosité pour les autres cuisines nous a ramené la coriandre. L’Espagne est un pays de persil. Un condiment
Il est onze heures du matin. Ni avant ni après. Et soudain, l’estomac réclame de l’attention, se met à protester, comme si quelqu’un lui avait donné un ordre interne. C’est du moins ce que nous pensons. Il s’agit du fameux bug du milieu
La biologie humaine a certains comportements capricieux, voire déconcertants. Il y a ceux qui abusent des pâtisseries industrielles et se vantent d’avoir un faible taux de cholestérol tandis que d’autres voient leur taux de cholestérol monter en flèche malgré une alimentation attentive. Ou
L’une des questions les plus courantes lorsque l’on recherche des sources de protéines non animales est de savoir laquelle est la plus saine, le tofu ou le seitan. Deux nutritionnistes expliquent les différences et les utilisations les plus adaptées. Réduire les aliments d’origine
La vie de la princesse héritière de Norvège, Mette-Marit, était autrefois racontée comme un conte de fées. Aujourd’hui, les accusations de viol contre son fils et son amitié avec Jeffrey Epstein l’ont transformée en cauchemar. Une situation terrible qui s’est toutefois aggravée à
Carlos Alcaraz est une fois de plus un protagoniste mondial pour sa brillante victoire contre Novak Djokovic à l’Open d’Australie. Mais il n’y a pas que l’aspect sportif du numéro un mondial qui intéresse ses fans partout sur la planète. Désireux d’en savoir
S’il y a quelque chose qui définit le rythme de Tanger, c’est bien le café. Des espaces comme le Café Hafa, suspendus au-dessus de la mer depuis le début du XXe siècle, continuent de fonctionner comme un lieu de pause et d’observation. C’est
La NASA n’a pas découvert de poudre à canon. Ou plutôt, inclure l’amarante comme protéine végétale dans le menu des astronautes n’est pas une nouveauté dans le livre de recettes de l’Humanité. Ce qu’ils ont mis sur la table, c’est la valeur nutritionnelle
Nous sommes de nouveau en Castille et León. Cette région pleine de villes fortifiées et de châteaux médiévaux, mais aussi de paysages naturels. Certaines d’entre elles sont si spectaculaires qu’elles rappellent la Cappadoce turque, comme c’est le cas du site archéologique de Cuevas
Il suffit de faire un petit tour sur les réseaux sociaux pour tomber sur une multitude de des influenceurs et des podcasteurs discutant des avantages de l’incorporation de suppléments d’électrolytes dans votre alimentation. Ainsi, de manière régulière, sans qu’il y ait un épisode
En Espagne, il y a des milliers de beaux coins. Il suffit d’aller en Andalousie pour être ébloui par ses villages blancs, ou de voyager à l’intérieur des terres pour découvrir certains des endroits où l’on mange le mieux en Castille et León.
Chaque fois que vous mordez dans un morceau de pizza, mangez un hamburger ou ouvrez un paquet de chips, quelque chose s’active dans votre cerveau qui ne se produit pas – même de loin – lorsque vous mangez une pomme, aussi jolie, fraîche
Après les funérailles célébrées dans la cathédrale grecque orthodoxe Saint-André et Saint-Démétrius de Madrid, la dépouille mortelle d’Irène de Grèce a été transférée en Grèce, où les funérailles ont eu lieu aujourd’hui lundi. La sœur de la reine Sofia, décédée le 15 janvier,
Le gonflement Elle est très présente dans le quotidien de nombreuses personnes. C’est cette sensation que votre ventre grossit soudainement sans que vous puissiez le contrôler et que le pantalon qui était fermé tôt le matin ne puisse pas être boutonné l’après-midi. Marta
Au cœur de Gran Canaria, au milieu d’un paysage montagneux qui respire l’air frais, suffisamment éloigné de la côte pour que la mer ne soit pas visible, se trouve Tejeda. Les experts disent que c’est la plus belle ville de Gran Canaria :
La créatine est un complément doté de hautes preuves scientifiques pour améliorer les performances et augmenter la masse musculaire, même pendant la ménopause. Cependant, elle présente généralement un inconvénient : « La créatine me fait gonfler ». Javier Marhuenda Hernández, professeur à la
Psychologue de profession et résidante à Rome après avoir passé quelques années à Londres, son nom de famille trahit inévitablement Ana Aznar. Fille unique de José María Aznar, président du gouvernement de 1996 à 2004, et d’Ana Botella, maire de Madrid entre 2011
A Pézenas, il faut aussi s’offrir le plaisir de goûter aux petits pâtés, friandises à la viande – paradoxal, oui – dont la tradition remonte à 1766, lorsque Lord Clive, noble britannique, vice-roi et gouverneur des Indes, en arrêt maladie, s’installa ici et
Le roi Felipe VI se rend à Paris à trois jours d’intervalle, et à chaque fois sans la reine Letizia. Le premier voyage était personnel et avait lieu pour assister, aux côtés de la reine Sofia, aux funérailles de la princesse Tatiana Radziwill,
Comme voyager dans le temps pour s’immerger dans une époque plus calme et plus tranquille : c’est ce que c’est de prendre la voiture pour se perdre dans l’immensité de Castilla y León. La région du monde qui possède le plus de biens
Le chapitre pourrait s’intituler « Des calories sans fin heureuse ». Une nutritionniste explique pourquoi le combo canapé familial, couverture et pizza n’est pas une bonne idée pour regarder des séries télévisées. Si vous demandez à la balance quels sont ses plus grands ennemis, elle
Les Américains lancent la nouvelle pyramide alimentaire de l’ère Trump. Fraîchement sorti de groupe de réflexion dle ministère de la Santé et des Services sociaux dirigé par Robert Kennedy Jr. Un recueil de directives nutritionnelles alignées sur le mouvement MAHA (Rendre l’Amérique à
«Les dernières heures de 2025 et les premières heures de 2026 n’auraient pas pu être meilleures. Se baigner dans la mer, la plus belle île et entreprise de luxe. Ces mots que Sara Carbonero a écrit dans sa première publication Instagram de l’année
L’une des résolutions les plus récurrentes du Nouvel An est de bien manger. Et cela passe, entre autres, par réduire la consommation de sucre. Vous avez sûrement vu des Instagrammers parler des avantages de sucrer avec des fruits comme une alternative beaucoup plus
Trinquer sans crainte, célébrer sans gêne et survivre en famille sans perdre son sang-froid : bienvenue à Noël 0.0. Un territoire où les boissons sont belles, savoureuses et avec plus de personnalité que de nombreux convives. Ici, une sélection de cocktails de Noël
L’Europe a un charme particulier pendant les mois d’hiver. Les feuilles sont déjà tombées, l’air est glacial et de temps en temps les rues sont recouvertes d’un manteau de neige. Ici et là, les principales places des villes sont remplies des fumées du
Aucune étude ne garantit que si vous prenez un petit-déjeuner ainsi, marchez ainsi et dînez ainsi, vous éviterez les ballonnements. Nous aimerions : la digestion a le caractère d’un adolescent. Mais il y a quelque chose qui ressemble à une carte : les
Le rideau s’ouvre et un mignon Instagrammer sort en train de préparer des pâtisseries. Elle les appelle de manière interchangeable « desserts sains », « desserts sains » et les siens sont des desserts sains, car les qualifier de muffins sains est embarrassant. Les affirmations sont répétées
Les Japonais savent tout. Et la frénésie alimentaire ne leur convient pas. C’est pourquoi à Okinawa, ils sont les rois de la longévité et ils ne savent pas ce qu’est le surpoids. Ils s’assoient à table et disent : hara hachi bu. C’est
Comment savoir s’il y a du glutamate dans votre alimentation
Le glutamate est l’ambassadeur honoraire de l’umami, cette cinquième saveur qui ajoute de l’intensité aux plats. Il est étroitement lié à la cuisine chinoise et est hanté par une légende noire selon laquelle sa saveur donne envie d’en manger davantage. En fait, il