C’est le Parador préféré des madrilènes, caché dans un monastère

Si vous demandez à un madrilène quelles petites villes vous devriez visiter, il vous recommandera probablement des villes de l’intérieur comme Guadalix de la Sierra, Patones de Arriba, Patones de Abajo ou Rascafría. Ce sont des villes charmantes qui invitent à la déconnexion et à un tourisme qui n’a rien à voir avec celui de la capitale. Si vous lui demandez quel est le Parador préféré des madrilènes, il préférera peut-être vous mentir plutôt que de faire connaître ce joyau caché de sa communauté.

Aussi surprenant que cela puisse paraître, la Communauté de Madrid propose des options plus calmes et non surpeuplées pour ceux qui cherchent à ralentir. Villes d’une grande beauté dans la région de Las Vegas, au sud-est, où se trouve Aranjuez, à moins d’une heure de Madrid, ou de Chinchón. Au coeur de cette dernière vous découvrirez l’un des les hébergements les plus emblématiques de l’ensemble du réseau national.

En raison de son emplacement, Chinchón est devenue une ville importante, puisqu’elle était située sur la route de la capitale vers le sud-est. De plus, ses prairies et vergers étaient déjà bien connus à cette époque, car c’était une zone agricole particulièrement riche.

Aujourd’hui, elle est considérée comme l’une des plus belles villes de la Communauté de Madrid. L’attraction principale de Chinchón est son grand Place Maire. C’est une place d’origine médiévale, avec plusieurs entrées et une forme plutôt irrégulière. Elle date du XVe au XVIe siècle. Les bâtiments qui le composent disposent de 234 balcons avec des balustrades d’une couleur verte caractéristique.

Le monastère, qui est aujourd’hui l’un des Paradores d’Espagne favori des madrilènes, est un autre de ses points d’intérêt. Elle a été construite au XVe siècle par Andrés Cabrera et Beatriz de Bobadilla, les premiers seigneurs de Chinchón. Il Monastère Notre-Dame du Paradis C’est aussi une autre des raisons de l’essor de cette commune au début de l’ère moderne.

Le monastère du XVIIe siècle sert de Parador depuis 1940mais ce bâtiment a servi à des fins différentes. Il a commencé comme un monastère de moines augustins chaussés, mais a muté au fil des ans. Le monastère fut déplacé dans la rue Huertos, car il était devenu trop petit. Cependant, en raison de la confiscation de Mendizábal, déjà au XIXe siècle, le couvent devint d’abord un tribunal, puis une prison.

Les rénovations subies par le monastère au fil des siècles n’étaient pas très visibles. Néanmoins, une grande partie de la décoration initiale a été perdue, fortement influencée par le Style gothique et Renaissance. La structure reste en bon état, y compris le cloître, qui est le grand joyau de cet édifice.

Il convient de souligner le grandes fenêtres et voûtesle mobilier de style classique et castillan et ses belles et spacieuses pièces. Le logement se compose de 38 chambresdont deux suites imitant les cellules d’un couvent, avec des plafonds voûtés soutenus par des poutres en bois peintes, mais toujours avec les infrastructures actuelles disponibles. Ils combinent parfaitement le design caractéristique du monastère avec des services modernes et une décoration élégante.

Le bâtiment compte environ de grands jardins et un verger qu’utilisaient les moines et qui regorge aujourd’hui d’arbres fruitiers comme des grenades, des amandes, des pommes et des poires. Il a un cloître vitré où vous pourrez profiter d’une spectaculaire collection d’art religieux à tout moment de l’année. Dans le hall d’entrée, vous trouverez une réception ouverte 24h/24 avec des informations touristiques. De plus, il propose un service de blanchisserie et de grandes salles parfaites pour organiser des réunions.

À l’étranger, un patio avec une fontaine au centre et entouré de verdureest le meilleur endroit pour prendre un café les matins de printemps ou pour se reposer les nuits d’été. Aussi vous pouvez vous détendre dans la piscinequi se trouve dans les anciennes écuries et est l’un des lieux les plus caractéristiques du Parador.

Tout cela fait qu’El Parador transmet un sentiment de paix et de calme. Un endroit où aller pour se déconnecter et s’imprégner de toute la culture qui entoure ce bâtiment et la mythique ville madrilène dans laquelle il se trouve.

Le offre gastronomique du Parador Il n’est pas loin derrière, il dispose de deux restaurants : El Convento et El Bodegón ; les deux servent Cuisine typique de Madrid avec des influences castillanes.

Dedans Restaurant El Convento Les rôtis, soupes et ragoûts se démarquent. Sa carte de cuisine traditionnelle renouvelée met en valeur les viandes de gibier et de fermier, les abats (épi, tripes et museau…), la morue ou de sublimes plats d’origines humbles comme les migas ou les soupes à l’ail. Ils accordent une attention particulière aux desserts et friandises typiques.

La nature morte est un espace thématique voûté dont la spécialité est le ragoût de tabaune variante locale du ragoût typique de Madrid à base de crabes de rivière et servie dans des plats en argile. Ce restaurant est ouvert uniquement les week-ends d’automne et d’hiver.

Arrêt obligatoire à la Plaza Mayor: Si vous allez à Chinchón pour séjourner au merveilleux Parador, vous ne pouvez pas repartir sans vous arrêter sur la place pour manger quelque chose, que ce soit pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation sur l’une de ses nombreuses terrasses.

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Visitez le Château des Comtes: En seulement dix minutes à pied, vous pourrez faire un authentique voyage médiéval grâce à cette construction qui, même si elle ne se visite pas à l’intérieur, vaut le détour. Il servait de logement aux comtes de Chinchón et fut ensuite transformé en usine d’alcool. De là, vous pourrez profiter d’une vue magnifique sur Chinchón. Cependant, les vues impressionnantes sont celles du belvédère situé en face de la Parroquia de la Asunción qui se distingue par la vue panoramique sur la Plaza Mayor qu’elle nous offre.

Pour les gourmands: Il y a deux douceurs en particulier qu’on ne peut pas quitter sans essayer : les seins du novice et les couilles du moine. Vous pouvez les trouver à la Dulcería (au pied de la Plaza Mayor) ou à Abuela Quica.