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Foie sain : astuces infaillibles pour le faire fonctionner comme sur des roulettes

Foie sain : astuces infaillibles pour le faire fonctionner comme sur des roulettes

Diététicienne et co-fondatrice de Caldos Cooldo.

Oubliez les régimes détox ! Un foie sain est le meilleur filtre pour éliminer les toxines, réguler le métabolisme et surtout prévenir les pathologies graves.

Dans la quête d’un mode de vie sain, il est courant de rencontrer diverses tendances en matière de désintoxication. L’une des plus populaires est la consommation de jus verts. Cependant, bien que ces jus puissent être un complément à une alimentation équilibrée, il est essentiel de comprendre que le véritable processus de détoxification de l’organisme retombe principalement sur un organe vital : le foie.

Le foie est l’un des organes les plus grands et les plus complexes du corps humain. Sa fonction principale est de filtrer le sang provenant du tube digestif, avant de le transmettre au reste de l’organisme. Vous disposez de plus de 500 fonctions corporelles. Ses multiples responsabilités comprennent :

  1. Désintoxication. Le foie transforme les produits endogènes (hormones, bilirubine) et exogènes (toxiques) en composés inoffensifs ou les élimine de l’organisme.
  2. Production biliaire. Il est essentiel à la digestion et à l’absorption des graisses et des vitamines liposolubles en plus d’être un puissant antimicrobien et transporteur de toxines.
  3. Stockage des nutriments. Conservez les vitamines telles que A, D, B12 et les minéraux tels que le fer pour une utilisation future.
  4. Régulation du métabolisme. Régule les niveaux de glucose, de graisse et de protéines dans le corps.
  5. Fonction immunitaire. Il s’agit d’un filtre immunitaire clé doté d’une grande capacité immunorégulatrice.

Il faut cependant tenir compte que le foie ne peut effectuer qu’une seule activité à la fois, donc si nous l’occupons à éliminer les toxines, il ne pourra pas remplir les autres fonctions. Et cela aura des conséquences sur notre santé.

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Détoxification : au-delà des jus verts

Si les jus verts peuvent être une bonne source de vitamines et de minéraux, ils ne constituent pas une panacée pour détoxifier l’organisme. Comme je le dis toujours en consultation, le foie, avec sa capacité naturelle à filtrer et éliminer les toxines, joue un rôle bien plus crucial. Je partage ici une série d’astuces pour soutenir et prendre soin de votre foie pour une détox efficace :

  1. Misez sur un régime anti-inflammatoire. Incluez des aliments riches en fibres, légumes, tubercules, fruits, légumineuses, protéines de qualité et graisses saines. Évitez la consommation excessive d’aliments transformés chargés de sucres, de farines raffinées et de graisses hydrogénées. Ces substances endommagent le foie. Mes aliments préférés pour prendre soin du foie sont :
    Ail. Il est riche en allicine et en sélénium, des composants naturels qui aident à nettoyer le foie.
    Agrumes. Citron, kiwi ou encore les poivrons sont riches en vitamine C, un excellent protecteur du foie.
    Légumes à feuilles vertes. Les épinards, la roquette ou les blettes, entre autres, contiennent de la chlorophylle qui aide à éliminer les toxines et à neutraliser les métaux lourds et les produits chimiques.
    Aliments à action cholérétique. Ce sont ceux qui aident à produire de la bile, facilitant notamment la digestion des graisses. Ils se caractérisent généralement par un certain goût amer : asperges, artichauts, endives, endives, radis…
    Bouillon d’os. Le bouillon d’os est riche en glycine, précurseur du glutathion, l’un des plus grands antioxydants de l’organisme et participe à la phase II de la détoxification du foie.
    Curcuma. Il possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine peut aider à éliminer les toxines et à réduire les dommages causés par les radicaux libres.
    Brocoli et choux de Bruxelles. Ces légumes contiennent des composés qui augmentent la production d’enzymes détoxifiantes dans le foie et améliorent sa capacité à éliminer les toxines.
  2. Hydratez-vous. Boire suffisamment d’eau aide le foie à filtrer plus efficacement les toxines
  3. Pratiquez régulièrement de l’exercice et transpirez. Le maintien d’un poids santé réduit le risque de stéatose hépatique et d’autres maladies du foie. De plus, la transpiration nous aide à éliminer les toxines. C’est pour cette raison que le sauna est également fortement recommandé.
  4. Les infusions, vos alliées. Certaines infusions comme le chardon-Marie, l’artichaut, le boldo ou le thé vert peut soutenir la santé du foie.
  5. Évitez l’alcool. L’alcool surcharge et endommage le foie, entravant sa capacité à se détoxifier.
  6. Évitez l’automédication. Certains médicaments peuvent être toxiques pour le foie, nous ne pouvons donc pas en abuser et cela doit toujours être fait sous surveillance médicale.
  7. Évitez l’exposition à des substances toxiques. Minimisez le contact avec les produits chimiques toxiques présents dans votre environnement, tels que les pesticides, les plastiques, les métaux lourds et les produits de nettoyage agressifs.
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Pour une détox efficace, il est crucial de prioriser santé du foie Au lieu de compter uniquement sur des modes passagères comme les défis de désintoxication ou jus verts. Un régime anti-inflammatoire, un mode de vie sain et une réduction de l’exposition aux toxines sont des stratégies clés pour maintenir votre foie dans un état optimal. N’oubliez pas qu’un foie sain est essentiel à la détoxification et au bien-être général de votre corps. Prenez soin de votre foie et il prendra soin de vous !

Beatriz Rakosnick
Diététiste, coach santé et psychoneuroimmunologue. Avec María Goyanes, elle est partenaire fondatrice de Cooldo, une entreprise qui produit des bouillons 100 % biologiques à haute teneur en protéines et en collagène.