Pourquoi manger des dattes après le dîner réduit le cholestérol

L'envie de sucreries est l'un des principaux ennemis de alimentation saine. Ce n'est pas mauvais de manger quelque chose de sucré de temps en temps, mais il existe des options qui peuvent satisfaire cette envie sans ajouter de calories supplémentaires à l'alimentation. L'une de ces options est la date, un fruit aux multiples bienfaits pour le corps, puisqu'il a récemment été démontré qu'il aidait contrôler le cholestérol.

Il date contient des caractéristiques spécifiques pour réussir à la fois dans perte de poids comme pour réduire le cholestérol. C'est une grande source de fibre et un aliment déshydraté, en raison de sa faible teneur en eau. Mais le plus intéressant c'est qu'il a une saveur sucrée et que Ils ne fournissent aucun type de sucre ajouté.

Pourquoi manger des dattes aide à réduire le cholestérol

Manger des dattes quotidiennement peut protéger contre athéroscléroseprincipale cause de crises cardiaques et d'accidents cardiovasculaires, selon une étude réalisée par le professeur Michael Avirambiochimiste à l'Institut des sciences Technion-Israël, et publié dans Jrevue de Chimie Agricole et Alimentaire. Ces travaux ont montré qu'après avoir mangé des dattes pendant quatre semaines, il y a une diminution 15% des triglycérides et 33% de l'oxydation des graisses dans le sang.

Aviram recherche depuis 20 ans des moyens de prévenir et de décomposer les dépôts de cholestérol dans les artères (athérosclérose), principale cause d'accidents vasculaires cérébraux et d'accidents vasculaires cérébraux. maladies du cœur. Son intérêt s'est porté sur la découverte du antioxydants produits naturels qui peuvent améliorer la qualité du taux de cholestérol et ont découvert que Rendez-vousétant riche en sucres et en vitamines A et B, peut améliorer la qualité des lipides (graisses) dans le sang sans augmenter le taux de sucre.

En plus de ses avantages pour réduire cholestérolconsommer des dattes le soir peut être bon pour promouvoir un Sommeil réparateur. Ils constituent une excellente source de tryptophane, un acide aminé qui favorise la production de sérotonine et de mélatonine, deux neurotransmetteurs clés qui régulent le cycle du sommeil. De plus, sa teneur en magnésium peut également détendre les muscles et calmer le système nerveux, ce qui est bénéfique pour un sommeil de qualité.

Composition nutritionnelle des dattes

En raison des propriétés nutritionnelles de les datesles Arabes, les Grecs, les Hébreux et les Égyptiens appelaient le palmier l'arbre de vie, car ils pouvaient survivre dans le désert avec une poignée de dattes.

Selon les données de Ministère de l'agriculture, de la pêche et de l'alimentation, ce fruit est une grande source de glucides, ils apportent donc beaucoup d'énergie à l'organisme et constituent un aliment idéal pour supporter de longs voyages, pour pratiquer du sport ou pour mieux faire face à des travaux physiquement exigeants. Il a aussi un doux effet laxatif en raison de sa teneur en fibres, qui aide réglementer le transit intestinal et prévenir la constipation.

L'un des bienfaits les plus caractéristiques de ce fruit est sa teneur en bêta-carotène et en lutéine, des pigments naturels qui veillent à la santé de l'organisme. la vue et prévenir les maladies oculaires dégénératives telles que la cataracte. De sa valeur minérale, se distingue le potassium qui, en synergie avec la niacine (vitamine B3), favorise un bon fonctionnement nerveux et musculaire, favorisant un bonne coordination psychomotrice.

Recettes avec des dates

Le principal problème avec les dattes est que souvent nous ne savons pas comment les inclure dans notre alimentation et il faut les aimer beaucoup pour en manger une seule. Nous allons vous donner trois recettes faciles pour que vous puissiez l'introduire petit à petit afin de vous habituer à sa saveur sucrée et de pouvoir en profiter avantages vérifié.

Dattes farcies au chèvre et pistaches

Ingrédients:

• 15-20 dattes charnues
• 1/2 rouleau de fromage de chèvre
• 1 poignée de pistaches
• Thym au goût

Préparation:

1. Dénoyautez les dattes, épluchez les pistaches et hachez-les au couteau.
2. Écrasez le chèvre à la fourchette et insérez-le dans la datte.
3. Déposez dessus les pistaches concassées et décorez de thym.

Tajine de poulet et dattes

Ingrédients:

• 2 poitrines de poulet
• 1 oignon haché
• 1 tomate mûre, hachée
• 2 carottes tranchées
• 6 dattes méjoul
• 1 poignée d'amandes grillées
• 1 verre de couscous
• 1 verre d'eau
• EVOO
• Sel et poivre moulu

Faire mariner le poulet

• 2 cuillères à soupe d'HOVE
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre moulu
• 2 cuillères à soupe de coriandre fraîche et de persil hachés

Préparation:

1. Mélangez les ingrédients pour faire mariner le poulet dans un bol, ajoutez les poitrines de poulet coupées en gros morceaux et laissez-les mariner au moins 20 minutes.
2. Mettez un tajine ou une poêle sur le feu avec un peu d'EVOO, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de tous les côtés. Lorsqu'ils sont prêts, sortez-les dans une assiette.
3. Dans la même poêle ou tajine, ajoutez l'oignon, la tomate et la carotte. Disposez les morceaux de poulet dessus pour éviter qu'ils ne brûlent pendant la cuisson.
4. Prenez un verre d'eau et mélangez-le avec ce qui reste de la marinade du poulet. Versez-le sur le poulet, mettez le couvercle sur la poêle ou le tajine et laissez cuire à feu doux pendant 30 minutes.
5. Au bout de 15 minutes, ajoutez les dattes hachées et les amandes. Laissez cuire 15 minutes.
6. Faites cuire le couscous séparément. Pour ce faire, mettez un verre d’eau dans une casserole et quand elle commence à bouillir, éteignez le feu. Ajoutez rapidement une pincée de sel et le couscous. Couvrez la casserole et laissez le couscous s'hydrater pendant 4 à 5 minutes.
7. Ajoutez une cuillère à soupe d'EVOO ou de beurre, du zeste de citron au goût et grattez les grains avec une fourchette pour que le couscous soit lâche.
8. Servir le tajine accompagné de couscous.

Collation croustillante

Ingrédients:

• 90 grammes de beurre de cacahuète
• Une cuillère à soupe de pâte de dattes
• Une cuillère à soupe d'huile de coco
• 30 grammes de riz soufflé
• Cannelle

Couverture

• 30 grammes de chocolat 85%
• Une cuillère à soupe d'huile de coco
• Noix (au goût

Préparation:

1. Mélangez les ingrédients de la garniture et réservez au réfrigérateur pendant environ 10 minutes.
2. Faites fondre le chocolat et l'huile de coco au micro-ondes toutes les 30 secondes et versez-en un filet sur la couche précédente.
3. Décorer avec des noix et réfrigérer à nouveau jusqu'à durcissement.