Quels sont les régimes alcalins et quels aliments pouvez-vous manger

Autant que vous aimez recourir à l’ironie et au sarcasme, les êtres humains ne sont pas acides. Au contraire, nous sommes légèrement basiques. Ou quel est le même, alcalin. Sans surprise, la plupart des parties de notre corps tendent généralement à un pH légèrement supérieur à 7. Par conséquent, les régimes alcalins sont de plus en plus populaires sur Internet. Pour la simple raison que les aliments alcalins priorisent et bannissent les acides, qui selon leurs défenseurs Il contribue au maintien de l’alcalinité naturelle de l’organismele protéger contre de nombreuses maladies. Ce qui n’est pas vrai.

Abby Langer, spécialiste en alimentation et en nutrition et auteur du livre Good Food, Bad Diet, prévient que «les régimes alcalins sont un canular. Dire que vous pouvez affecter les niveaux de pH de votre corps avec de la nourriture est complètement absurde. Il existe de nombreuses voix dans les réseaux sociaux qui proclament que les aliments acidifiants provoquent des maladies et comment les alcalineurs peuvent les prévenir et les guérir, mais Il n’y a aucune preuve À cet égard “.

À tout cela, il est ajouté que, bien qu’ils aient leurs avantages, un régime alcalin Ils ne sont pas exemptés de risques pour la santé. Nous vous disons tout ce que vous devez savoir sur ces régimes alimentaires conditionnés par le PH.

Acidité vs alcalinité

Pas tout le corps est alcalin. Par exemple, la peau a un pH de 4,5 à 5,75 en ayant un manteau de protection acide pour éviter les agressions de l’épiderme. Et plus d’acide est toujours l’estomac, dont Les jus gastriques, pleins d’acide chlorhydrique, ont un pH de seulement 1-3. Mais il est vrai que le commun est une légère alcalinité. C’est le cas du sang, dont le pH est de 7,35-7,45. Et donc il doit être maintenu, car toute altération minimale de ces niveaux, soit la réalité, l’alcalnité – ou le bas – peut avoir des conséquences mortelles.

Le corps n’a pas besoin d’aide pour réguler votre pH

Ici, les régimes alcalins entrent en jeu. Que selon leurs acolytes, ils contribuent au corps, en particulier au sang, pour préserver son pH légèrement élevé. Prioriser le alcalissant la consommation alimentaire, comme les fruits et légumeset bannissant celle de l’acidificateur, comme c’est le cas de la viande et de l’ultra-traitement. Mais il y a un problème. Les régimes alcalins, comme l’ont démontré l’Université de Calgary, n’ont aucun effet sur le pH du sang. Ni à propos du reste de l’organisme, ce qui suffit à lui-même pour le réguler.

Comme l’explique Abby Langer, «une fois que la nourriture atterrit dans l’estomac est facile pour les jus gastriques. Mais aussi pour nos systèmes de neutralisation d’acidité, qui Ils ajusteront les niveaux de pH du sang sans avoir à faire rien du tout ».

Ils vous aident à perdre du poids et à réduire l’inflammation

Les fruits et légumes constituent une partie essentielle de toute alimentation saine et équilibrée. Raison pour laquelle les régimes alcalins Ils ont des effets positifs sur la santé. Encore plus lorsque toute la consommation d’aliments ultraproces est éradiquée qui fait si mal au corps. C’est ainsi que ces régimes, comme révèle l’Université des sciences appliquées de Sakarya, favorise la perte de poids et améliore la santé cardiovasculaire. Et aussi, selon l’Université de Basora, ils réduisent l’inflammation.

Plus d’études sur les régimes alcalins sont nécessaires

Mais au-delà de ces avantages qui n’ont rien à voir avec une régulation du pH du corps, ils ont également leur côté sombre. Les régimes alcalins restreignent, lorsqu’ils ne sont pas directement interdits, la consommation d’aliments acidifiants et très saine, qui contiennent des nutriments essentiels pour le corps. Il existe donc un risque élevé de subir un déficit nutritionnel. Comme le souligne l’expert, «les régimes alcalins sont riches en aliments sains, mais il y a aussi beaucoup d’aliments considérés comme des acides qui, en cas de cas, viande, poisson, œufs, produits laitiers et céréales Comme le blé et le riz sont tout aussi sains ».

Une note importante: les niveaux de pH de l’urine et du sang sont modifiés avec des régimes alcalins. Un effet auquel les défenseurs de ces régimes alimentaires sont saisis. Bien que Le reste du corps ne ressent aucune variation. Ni pour le bien ni pour le pire.