Régimes anti-inflammatoires qui produisent plus d’inflammation
Nous sommes convaincus que manger sainement, kilomètre zéro, biologique et durable est la solution à tous nos problèmes. Cela nous donnera de la longévité, améliorera nos performances sportives et soulagera tous les troubles digestifs typiques de la société occidentale, de la constipation aux inflammations chroniques légères.
Oui, tout cela est bien, mais cela ne guérit pas tout. D’abord parce que tout ne se résout pas avec l’alimentation. Améliorer notre alimentation a une influence, mais ce n’est qu’un levier où doit intervenir dans bien des cas la médecine curative (pas de cure diététique en soi). Et ce qui est pire, c’est qu’à de nombreuses reprises, les exigences sont si strictes qu’elles deviennent incontrôlables. Orthorexie, glycocorexie et durabilitéexia, Si ce mot existe.
Ce régime normalement tissé sur la base de didacticiels YouTube et de la sagesse des influenceurs a déterminé que « si vous y croyez, vous y parviendrez »., Non seulement cela ne résout pas le problème, mais cela aggrave ce qu’il avait l’intention de réparer. C’est l’effet boomerang manger : l’obsession des régimes anti-inflammatoires déclenche une inflammation.
‘Amimefonctionnisme’ et autres conseils fous
Chaque fois qu’une personne célèbre raconte des merveilles sur son alimentation, une armée de fans à travers le monde se met à la copier. Surtout si, grâce à ce régime, vous parvenez à contenir n’importe quelle maladie, des douleurs menstruelles aux gaz ou à la migraine. L’avocat, l’açaí, un verre de citron au gingembre à jeun, le colostrum de chèvre et bien d’autres aliments dont le point commun est généralement un prix élevé et une exception dans notre garde-manger deviennent à la mode.
Si tout s’est bien passé pour eux, notre autodiagnostic domestique indique que tout s’est bien passé pour nous aussi. Et sinon, nous en essaierons un autre. De plus en plus strict. Il s’agit de la dangereuse méthode « essais et erreurs » qui domine l’industrie des régimes alimentaires. «À partir de 35-40 ans, parler d’une alimentation saine de manière générique ne suffit pas. Ce qui peut être anti-inflammatoire pour une personne peut perpétuer un état d’inflammation silencieuse pour une autre. “qui affecte directement la fonction cellulaire, le métabolisme et le vieillissement biologique”, indique le Dr María Fernández, de l’équipe Clínica Neleva, un centre international de santé fondé par le Dr Ángel Durántez, leader en médecine préventive proactive et médecine de gestion de l’âge.
Sachez ce qui vous enflamme
L’inflammation, le microbiote ou la perméabilité intestinale sont des concepts relativement nouveaux en médecine et en nutrition. “Pour cette raison,La nutrition doit cesser de reposer sur des recommandations universelles et commencer à se construire sur des données. “Connaître le profil inflammatoire interne nous permet de concevoir des stratégies personnalisées, visant à vivre plus longtemps et mieux”, Le Dr Fernández continue.
Isabelle Rayabiologiste spécialisée en nutrition et santé intégrative, se concentre sur le microbiote intestinal. Votre microbiote intestinal, qui n’a rien à voir avec celui de votre YouTubeur préféré. «Le microbiote, cet ensemble de micro-organismes qui habitent notre intestin, varie d’une personne à l’autre. Il n’y en a pas deux pareils. Différents micro-organismes ont la capacité d’utiliser et de fermenter différents composés présents dans les aliments. Si certains groupes de bactéries sont rares ou absents, certains aliments risquent de ne pas être aussi bien transformés. C’est pourquoi deux personnes peuvent manger la même chose et obtenir des réponses différentes”, explique Isabel Raya.
Le stress ne rend pas service à ce microbiote. Et être obsédé par l’alimentation est une source de stress.
¿Pourquoi le même régime ne fonctionne pas de la même manière pour tout le monde?
L’explication rapide est que les personnes célèbres ne racontent que la moitié de ce qu’elles font. Il est plus Instagrammable de prendre un petit-déjeuner avec de l’avocat et d’attribuer la baisse du cholestérol à ce fruit que de reconnaître que vous avez supprimé les bières, les hot-dogs et que vous n’avez pas de contrôle sur vos horaires de sommeil.
Il existe d’autres causes individuelles qui peuvent faire en sorte que ce qui fonctionne pour Ibai Llanos ne fonctionne pas pour d’autres personnes. Et là encore, nous rencontrons le même problème : être obsédé par le régime alimentaire de cette célébrité finira par produire du stress, de la frustration et, oui, encore plus d’inflammation.
Comment est votre microbiote ?
Pour combattre l’inflammation, la première chose n’est pas Google régime anti-inflammatoire. Il faut savoir s’il existe déjà une inflammation intestinale et pourquoi. «Nous constatons fréquemment que les aliments perçus comme sains ne conviennent pas à tout le monde en raison de problèmes digestifs ou de dysbiose. Parmi les plus courants figurent certains produits laitiers, légumes et même des aliments riches en protéines”, explique le Dr Fernández.
Cela arrive aussi avec le gluten ou certains grains entiers, « qui chez les personnes sensibles peuvent favoriser une inflammation digestive et systémique. La clé n’est pas de diaboliser les aliments, mais de comprendre comment chaque organisme réagit”, poursuit-il.
Vérifier l’empreinte glycémique
La sensibilité à l’insuline est un autre talon d’Achille du monde moderne. Ce n’est pas parce qu’une personne décide du jour au lendemain d’abandonner les aliments ultra-transformés et les pâtisseries et de passer à une voie saine que son système digestif acceptera le changement si rapidement. «La réponse à un aliment dépend de la manière dont chaque organisme le reçoit. à ce moment précis. Ils influencent l’état du microbiote, la sensibilité individuelle à l’insuline et la masse musculaire », insiste la biologiste Raya.
On commence à parler du muscle comme d’un organe métabolique, dont l’impact se répercute sur la réponse à l’insuline et même sur l’axe intestin-cerveau régulé par le microbiote. Il est souvent préférable de passer du temps avec des haltères plutôt que d’être obsédé par le régime en soi.
Votre identification génétique compte aussi
Il existe des personnes génétiquement prédisposées à ne pas bien assimiler certains nutriments. «La nutrigénomique nous permet de comprendre que Une alimentation correcte ne garantit pas toujours une nutrition optimale. Il existe des profils génétiques qui ont une capacité moindre à absorber, métaboliser ou utiliser certains nutriments essentiels, même s’ils les consomment quotidiennement. L’étude de l’ADN nous aide à concevoir des stratégies nutritionnelles beaucoup plus précises”, explique le Dr María Fernández..
Évitez les régimes au foyer
L’obsession de suivre une alimentation « propre » peut générer un tel stress qu’elle aggrave les symptômes digestifs qu’elle est censée combattre. Devenir de plus en plus strict, éliminer les aliments sans rime ni raison, ne fera qu’empirer les choses. « Être gonflé par tout n’est pas normal, ni inévitable. Avant d’éliminer des aliments, il est conseillé de revoir des aspects tels que la vitesse d’alimentation, le stress, les heures de repos ou de repas, car ils peuvent influencer bien plus qu’on ne le pense”, explique Isabel Raya.
L’enflure est un symptôme et non un diagnostic. “La clé est de comprendre ce qui la cause.”
Se précipiter n’est pas bon
Une autre erreur courante qui conduit à ce régime anti-inflammatoire qui produit davantage d’inflammation est d’essayer de tout changer en même temps. «Surtout suivre des directives génériques qui ne correspondent pas à la réalité ni au métabolisme de chacun. Nous devons traduire une nutrition avancée en étapes simples, mesurables et durables, concevoir un plan personnalisé et faire du changement non pas un régime temporaire, mais une nouvelle façon de prendre soin de soi., déclare Marina Rivas, coach santé à la Clínica Neleva.
D’autres fois, le problème ne vient pas de l’assiette, mais de ce qui l’entoure. «Par exemple, lorsque la respiration n’est pas bonne, on avale davantage d’air et la digestion se détériore. L’état mental peut altérer le système digestif”, explique Constanza Fernández, coordinatrice du groupe de psychologie et de traitement psychologique de l’obésité du TCA. Collège Officiel de Psychologie de Madrid.
La nourriture n’est pas une obsession
Il est aussi mauvais de laisser libre cours à la gourmandise que de restreindre de manière obsessionnelle. «Le risque apparaît lorsqu’il s’agit d’une approche rigide et éternelle. Le maintien de règles très strictes génère de la frustration, de la culpabilité et une relation malsaine avec la nourriture”, explique le Dr Lara Garcelán, nutritionniste à HM Hospitales. Et pire encore, cela augmente les niveaux de stress qui déclencheront de nombreux processus que vous essayez d’éviter.
La clé d’une bonne alimentation réside dans l’équilibre entre la nutrition et les facteurs de stress. «Un bon guide est la règle des 80/20 : consommer des aliments sains 80 % du temps et ceux que nous ressentons comme les 20 % restants”, conclut le Dr Leo Cerrud, spécialiste en nutrition à l’Université autonome de Madrid.
