Snacks d’été pour prendre soin de votre microbiote sur la plage

Lorsque la vie prend au sérieux «être en vacances», la dernière chose que nous voulons est un sermon nutritionnel. Mais s’il y a quelque chose qui peut vivre en paix avec le parapluie, le Pareo et les pieds hauts, ce sont les collations. Et si en plus des riches, ils sont utilisés pour prendre soin de votre microbiote – cette armée invisible qui vit dans votre intestin et a plus de pouvoir sur votre santé que vous ne l’imaginez – mieux que mieux.

Cinq collations pour prendre soin du microbiote

Dr Conchita Vidales, un expert en nutrigénétique et auteur de Nine Books à cet égard (le dernier, intitulé Prenez soin de votre microbiote), a conçu une sélection de cinq collations parfaites pour prendre soin du microbiote dans les mois de chaleur, de barre de plage et Tupper Dans la serviette.

Poix naturels: vos alliés (et probiotiques) croustillants)

Olives, pipinillos, oignon ou piments. Tous fermentés, tous avec des fibres et avec ce point acide qui se combine à merveille avec le soleil et la bière (sans alcool, si nous voulons être des puristes).

Scientificly à base de trucs de grand-mère: si vous gardez les os de l’olive dans la bouche, vous stimulerez la production d’enzymes digestives et nettoyez la cavité buccale des bactéries indésirables. Ce n’est pas un mythe, c’est la biochimie.

Liqués et batteurs avec yaourt: Quand le dessert devient médicament

Pas de yaourt, mais un naturel ou un kéfir, sans sucres ajoutés et débordant de probiotiques. Qu’ajoutons-nous? Fruits frais. Une paire d’idées de Vidales: melon liquéfié, ananas, pomme verte, gingembre et menthe ou yaourt secouer avec des fruits rouges et demi-bananes.

Fríos froid. Bébelos lentement. Et que votre microbiote vous remercie en silence (bien que vous remarquerez en digestion).

Kombucha et chucrut: les fermentés partent en vacances

Kombucha, ce thé fermenté avec un nom de série coréen, est une alternative idéale à la bière si vous allez le goût du cidre mais que vous voulez ajouter des oméga 3, des vitamines et des probiotiques.

Et le chucrut? Vous pouvez le prendre dans un bateau en verre et l’utiliser comme garniture croustillante sur un pain intégral ou une salade impromptue. Sérieusement, ça a l’air bien avec tout.

Crudités avec du houmous ou du guacamole: l’habituel, mais bien pensé

Carotte et céleri en bâtons. Houmous classique ou guacamole fait maison (avec avocat mature, citron vert et un peu d’oignon violet). Le combo? Fiber, minéraux, graisses saines et une texture qui pleure en bouche et aime votre intestin.

Conseil de la logistique: Si vous les emmenez à la plage, mettez-les dans un bocal en verre avec quelques gouttes de citron pour éviter l’oxydation, et gardez-les réfrigérés jusqu’au dernier moment.

Pommes de terre rôties … hier (oui, hier)

Cuit la veille, réfrigéré et assaisonné d’oignon rouge mariné et de persil. Pourquoi froid? Parce que donc l’amidon résistant est généré, une forme de fibre que nos bactéries intestinales adorent.

Plus de saveur, plus de satiété, plus de santé digestive. Il a tout pour être la collation estivale avec le meilleur rapport d’effort / avantage de la saison.

Et cela fonctionne vraiment?

“Prendre soin du microbiote n’est pas une mode: c’est un pilier de la santé préventive”, explique Vidales, à la tête de l’unité nutrigénique du groupe démon du Yerro I Amselm. “En vacances, nous détendons généralement tout, mais ces petits gestes – sans abandonner le plaisir – aident à maintenir cet équilibre bactérien si décisif pour le bien-être, l’énergie et même l’humeur.”

Parce qu’à la fin, l’important n’est pas ce que vous faites une fois par an, mais ce que vous répétez sans s’en rendre compte. Comment hacher entre la trempette et la trempette. Que ce soit délicieux, oui. Mais aussi fonctionnel.