Nutrition

Comment faire une salade de couscous

Comment faire une salade de couscous

Découvrez de nouvelles recettes saines dans notre section gastro Instagram de différents chefs.

Manger sainement et équilibré est l’une des exigences les plus importantes à avoir Une vie saine. C'est ce que nous essayons de transmettre dans tous nos articles sur l'alimentation qui, avec l'aide de nutritionnistes et d'experts, ont pour objectif de vous faire découvrir le pouvoir d'adopter de bonnes habitudes alimentaires. Nous voulions aller plus loin et c'est pourquoi nous avons lancé une nouvelle section sur notre Instagram (@welife) où vous apprendrez à vous préparer. des recettes faciles, rapides et super saines avec les chefs les plus acclamés du moment. Et, en plus, vous pourrez apprendre quelques-unes de leurs astuces culinaires pour que vos plats soient encore plus délicieux.

Pour faire nos débuts en grand, nous avons Paola Freire, chef diplômée Cordon Bleu, créatrice du compte Instagram gastro Foodtropie et auteur des livres Un menu pour chaque occasion et Comment manger délicieux et sain (éd. Grijalbo). Avec lui, nous avons appris à préparer cette délicieuse recette pour salade de couscous aux courgettes, fromage feta et vinaigrette citron et origanque vous adorerez pour sa préparation rapide.

Chez Foodtropia, nous l'avons vue préparer de nombreuses recettes que vous pouvez préparer vous-même à la maison pour maintenir une alimentation équilibrée tout en profitant de la nourriture. Vous pouvez commencer à le mettre en pratique avec cette proposition, pour laquelle Vous n'aurez pas besoin de trop d'ingrédients.

Le couscous C'est un plat traditionnel d'Afrique du Nord, mais il s'est répandu dans notre cuisine en raison de la facilité de sa préparation et parce que nous aimons le préparer en salade. C'est un plat très courant aussi bien en été qu'en hiver, puisque vous pouvez le manger chaud ou froid et, en plus, vous pouvez l'ajouter à des préparations sucrées et salées. Cet aliment est une source de protéines et de fibres et ne contient pas beaucoup de matières grasses dans sa composition, comme le décrit l'OCU.

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Pour préparer cette salade de couscous, le chef et pâtissier ont utilisé des ustensiles Ikea. La marque suédoise de meubles et de décoration apporte depuis des années la durabilité aux maisons à des prix abordables et intègre les deux paramètres dans la conception de ses produits. On le voit également dans tous leurs ustensiles de cuisine.

Prenez note des ingrédients et cliquez sur la vidéo pour voir comment cette recette est préparée et constater qu'elle est super simple.

Ingrédients pour 4 personnes)

  • Bouillon de légumes ou de poulet (la même quantité que le couscous, ou comme indiqué par le fabricant sur l'emballage)
  • 150 g de couscous
  • Huile d'olive vierge extra
  • 2 tomates
  • 1 avocat
  • 50 g d'oignon rouge
  • 200 g de fromage feta
  • 200g de courgettes
  • 100 g d'olives Kalamata ou d'Aragon

Pour la vinaigrette

  • 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • le jus d'1 citron origan au goût sel
  • poivre

Élaboration

Tout d'abord, vous devez hacher tous les ingrédients que contiendra la salade : l'oignon, la tomate, l'avocat, la feta et le couscous. Ensuite, vous devez cuire le couscous et, pour ce faire, vous aurez besoin d'une casserole avec un peu de bouillon de légumes, dans laquelle vous ajouterez le couscous une fois qu'il commencera à bouillir. Après cela, ajoutez un peu d'huile d'olive et remuez le mélange pour qu'il soit bien intégré.

Pour la vinaigrette, mélangez l'huile d'olive extra vierge, un peu de jus de citron, l'origan et le sel dans un récipient.

Enfin, faites revenir les morceaux de courgettes dans une poêle à feu vif. Pour dresser cette recette, mélangez tous les ingrédients dans un bol, y compris la vinaigrette, et… Prêt à servir !

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