Le thé aux champignons, l'alternative au café aux bienfaits anti-inflammatoires

De plus en plus de gens se tournent vers les champignons pour donner du goût à leurs plats. Et pas seulement pour son grande richesse en nutriments. Egalement pour ses nombreux effets positifs sur la santé. Ce n’est pas pour rien qu’ils constituent depuis des années un élément essentiel de la médecine traditionnelle en Extrême-Orient. De plus, les façons de les préparer sont pratiquement illimitées. Par exemple, en infusions, une manière confortable de prendre ces superaliments qui rempliront tout votre corps d'énergie et vous aideront prévenir d'innombrables maladies.

Irina Lotvin, coach santé, souligne qu'« il n'est pas du tout surprenant que le thé aux champignons soit une tendance, puisque les champignons sont utilisés dans la médecine traditionnelle au fil des siècles. Comme les tisanes, les tisanes aux champignons sont faible en calories mais très riche en antioxydants et phytonutriments». Ce sont tous ses avantages.

Réduire le stress physique et mental

Les champignons utilisés dans le thé sont des « aliments fonctionnels », c'est-à-dire qu'ils induisent des bienfaits sur l'organisme qui vont au-delà de la simple nutrition. Et comme beaucoup de plantes, elles sont riches en adaptogènes, des composés qui aident à contrôler le stress en régulant la réponse physiologique au cortisol, c'est pourquoi elles sont généralement utilisées pour soulager la fatigue mentale et physique.

Ils retardent le vieillissement

Ils sont également un élément important source de vitamine D, un micronutriment qui, impliqué dans la régulation d'innombrables systèmes corporels, est absolument essentiel au bon fonctionnement de l'organisme. Et de même, comme le confirme l'Université de Loma Linda (OUT), Vitamines B, dont la carence affecte à la fois les performances physiques et cognitives. Et à cela s'ajoute sa haute teneur en antioxydants qui aident retarder le vieillissement et pour prévenir une multitude de pathologies.

Ils renforcent votre système immunitaire

En fait, l’amélioration des défenses apportées par les champignons, dont bénéficient les populations orientales depuis des millénaires, a été largement soutenue par la science. Comme le conclut une étude du centre médical de l'Université du Kansas, les polysaccharides tels que les bêta-glucanes, les micronutriments et les antioxydants tels que les glycoprotéines, les triterpénoïdes, les flavonoïdes et les ergostérols peuvent contribuer à l'établissement d'un résistance naturelle aux infections et des toxines.

Prévenir les maladies cardiovasculaires

De plus, les bêta-glucanes sont un type de fibre soluble qui se lie au cholestérol dans l'intestin et l'empêche d'atteindre la circulation sanguine, empêchant ainsi la formation de plaques qui obstruent les vaisseaux sanguins. Et à cela s'ajoute qu'ils ont aussi un effet prébiotique, qui favorise la croissance des bactéries qui composent le microbiome intestinal. C’est non seulement positif pour le transit digestif, mais pour toute la santé en général.

Comme le souligne Irina Lotvin, «Chaque type de champignon a un profil nutritionnel unique. Par exemple, le chaga est une source de puissants antioxydants, tandis que les champignons Cordyceps fournissent de l'énergie et améliorent les performances physiques.

Ils vous remplissent d'énergie (avec moins de caféine)

Vous remplissez généralement vos journées de café. Avez-vous du mal à vous endormir ou à vous détendre ? Vous buvez trop de caféine. Il est temps de passer au thé. Et mieux, celui aux champignons, dont la teneur en caféine est inférieure à celle des thés noirs et verts et vous procurera un shot d'énergie plus stable et continu, moins explosif. Et si vous ne pouvez pas renoncer au café, vous pouvez toujours ajouter de la poudre de champignon pour profiter de ses bienfaits. Comme le souligne l'expert, « on peut boire du thé aux champignons comme n'importe quel autre thé, mais on peut aussi ajoutez-le à votre café avec du lait ou utilisez-le comme base pour un smoothie.

Ils réduisent l'inflammation

Avez-vous besoin de plus de raisons pour boire du thé aux champignons ? Comme le rappellent les chercheurs du Kansas dans leurs travaux, environ 130 effets thérapeutiques associés aux champignons médicinaux, notamment la protection contre l’apparition et le développement de tumeurs. Et ses composants empêchent la production de cytokines, des protéines qui favorisent l'inflammation et augmentent le risque de pathologies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires, le diabète, l'arthrite et le cancer lui-même.